Валери Борисов е партньор-основател в Interius, широко признат за един от водещите юридически консултанти в България в областта на банковото, финансовото и търговското право. След политическите и икономически трансформации през 1989 г. той играе важна роля в оформянето на правния пейзаж на България, особено в областите на банковото регулиране, инвестиционното право и данъчното законодателство.

С кариера, обхващаща над три десетилетия, Валери е консултирал разнообразна клиентела, включително мултинационални корпорации, финансови институции и държавни предприятия. Неговият опит обхваща трансгранични сделки, приватизации, сливания и придобивания, както и съответствие с регулаторните изисквания. Забележително е, че е представлявал големи чуждестранни и наднационални финансови организации в значими финансови и инвестиционни проекти в България.

Владеещ свободно английски и руски език, Валери продължава да бъде доверен консултант по сложни правни въпроси на пресечната точка на финансите, регулирането и търговското предприятие.